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食品安全教育

时间:2014-01-31 20:17:12    浏览数:
一、导课
1.同学们,今天我们先随便聊一聊。大家都喜欢吃零食,平时你们都吃过什么零食?
2.学生回答
3. (出示三无小食品)
4.大家知道这些食品是如何生产的吗?这些食品让人放心吗?下面我们来通过短片来了解一下。(播幻灯片)
5.看过短片之后,你想对同学们说些什么?
 谁来说?
6.这些小食品主要在学校周边小超市出售,消费对象主要是针对中小学生。所以一定要谨慎购买这类小零食,看准了是不是安全食品。今天我们一起来关注食品安全。
 
板书    食品安全
 
二、安全食品
我们首先搞清楚什么是安全食品。
 
板书     安全食品
 
同学们看屏幕,(播幻灯片)思考一下,安全食品包括几类?
(播幻灯片   安全食品金字塔)
1.有机食品的安全性最高。无公害是人们对食品的一种基本安全要求。我们的食品最低应达到这一要求。
2.我们来一起认识一下三种食品的标志,大家这三种食品标志在颜色使用上有何共同点?绿色代表安全。
3.无棣县被誉为“中华金丝小枣第一县”,无棣金丝小枣2004年被国家农业部评为“无公害农产品”。
三、如何识别
1.同学们现在了解了什么是安全食品了,那么,应该如何选购放心食品呢。
 
板书   如何识别
今天我想先请大家来支招?
谁出第一招?
(适时播幻灯片)
①质量安全标识截止使用期限2011年12月31日。
②2010年6月1日起更换了新标识生产许可标识
③所以看到质量安全标识要谨慎购买。一定认清生产许可标识。
2.我总结一下同学们的建议,一共有这么几方面。(播幻灯片)
大型超市,正规农贸市场都有严格的质量管理制度,大品牌产品会有严格的质量监控体系。
我找一位同学来解释一下“望闻问切”
望是观察食物的颜色、形状。
闻是闻气味,
问是和商家交流,了解食品相关信息。
切是摸一摸包装是否有破损、食品的质地。
3.今天我们现场考考大家,来一次购物大比拼。看大家能不能辨识出安全食品和非安全食品,并且每个小组选一名同学要说清楚买与不买的理由。
4.(发商品)下面抓紧时间开始讨论交流。咱看看哪个小组表现最踊跃。
老师到组内参与讨论
5.好。同学们静下来。发言的时候注意声音洪亮,其他同学要注意保持安静。
(我们把掌声送个他们。)
6.这个小组有疑难,怀疑是注水肉。今天老师也来支一招。
7.做实验。
四、饮食科学,营养均衡。
1.现在老师利用同学们采购的放心食品,给大家做了一顿丰盛的晚餐。(播幻灯片)可是专家告诉这顿晚餐营养搭配不均衡,长期这样吃会带来食品安全问题,吃出高血压、冠心病肥胖症等慢性疾病。现在我们大家齐动手,每个小组搭配一顿营养均衡科学的午餐。
2.下面就请各小组搭配一顿午(晚)餐,咱看看那个小组能做到饮食科学,营养均衡。下面开始讨论。
老师到组内参与讨论
 
3.好,下面请各小组来展示你们的成果。并现场讲解你的套餐,并说明你们这么搭配的理由。发言的时候声音洪亮,其他同学要注意保持安静。(播幻灯片   展示套餐)
4.下面我们来总结如何做到饮食科学,营养均衡。(播幻灯片    食物金字塔)这就是我们所学的食品安全的第二个方面。
板书    营养均衡
五、积极维权
1.食品安全关系到每个人的健康。要引起大家的足够重视。可是由于社会诚信的缺失,相关部门的监管不力,安全事故层出不穷。
2.播放视频
3.当你遇到食品安全问题的时候你应该怎么做去维护切身利益呢?
(适时播幻灯片) 不要选择沉默,息事宁人
板书   积极维权
 
六、作为一名中学生不仅从自身做起。我们还应该积极行动起来,向全社会发出呼吁共同营造安全放心的食品安全环境。
1.(播幻灯片)下面请设同学们计一条有关食品安全的公益广告宣传语。
例:食品诚可贵,生命价更高。
食品安全牢记心,健康幸福伴你行
食品安全,百姓安康
普及食品科学知识,提高安全防范能力
  建立诚信体系,保障食品安全
  对食品安全多一点关注,为有限生命多一份负责
  安全食品联万家,食品安全靠大家
  齐心协力抓食品安全,真心实意保群众健康
  情系食品安全,心铸和谐家园
2.只有全社会行动起来,执法部门加强监管、食品从业者者诚信经营、消费者要了解相关常识,增强维权意识,我们才能营造出一个让人放心的食品安全环境,这样我们的社会才科学发展,和谐发展。
七、结束语:
这节课我们学到了很多食品安全方面的知识。同学们都很积极认真。下面我送给大家这首食品安全之歌,来结束我们的愉快的学习之旅。
注意:
1.带好50本环境课本。
2.了解无棣第二实验周围小卖部。准备小食品。
3.了解学生时,充分调动积极性。叮嘱预习是什么是安全食品。强调回答问题注意事项。
4.准备一只红笔批阅宣传语,
5.带好报名表、课件、粉笔
6.准备用品:
①周村烧饼   苹果  发芽土豆  安全食品    
②周村烧饼   苹果  菜椒      过期奶
③周村烧饼   苹果  馒头      无生产日期产品
④周村烧饼   苹果  大米      没生产许可标志产品
⑤周村烧饼   苹果  西红柿    包装袋损坏食品
⑥周村烧饼   苹果  注水猪肉  (盘子、火机、餐巾纸)
⑦周村烧饼   苹果  放心肉
⑧周村烧饼   苹果  菜椒    西红柿
 

 

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